Вегетарианство как правильное питание
Вегетарианство как правильное питание – это потребление исключительно сырых растительных продуктов, исключается употребление молока, мяса, яиц, сахара и соли, нельзя пить вино. Не все вегетарианцы соблюдают такую строгую диету. Некоторые употребляют молоко, а большинство включают в рацион еще и яйца.
Часть диетологов говорят, что для сохранения здоровья нужно кушать только натуральную сырую растительную пищу, тепловая обработка не допускается. Утверждают, что если этого не соблюдать, то человек быстро утомляется, становится раздражительным, у него портится осанка, искривляется позвоночник. У Г. Шелтона, известного специалиста по питанию – точка зрения аналогичная.
Возможно, это крайность, но известно, что большое количество белков и жиров животного происхождения, употребление рафинированной пищи и глубокая кулинарная обработка продуктов не приносит пользы организму.
Считается, что в пище должна преобладать щелочность, которую образуют сырые овощи, фрукты, зелень, а вот мясо, белый хлеб, сахар дают кислотность.
И снова неопределенность. Питание сырыми овощами, фруктами и зеленью не поставляет организму белок, кальций. железо, витамины, необходимые аминокислоты, которые содержатся в молоке, молочных продуктах и яйцах. Нужно учитывать также, что человек в процессе своей эволюции привык к вареной или жареной пище, которая создает сытость и комфорт. Йоги также подвергают тепловой обработке часть продуктов своего рациона.
Вегетарианство как правильное питание предполагает употребление варёных каш, картофеля, бездрожжевого хлеба, немного творога, кефира и простокваши. Такое питание предназначено для здорового организма, и оно будет правильным.
Однако, вегетарианство может и вылечить — нужно практиковать овощные и фруктовые, разгрузочные дни.
Вегетарианство — это здоровый и правильный выбор в питании. Оно помогает беречь животных и заботиться о своем здоровье. Попробуйте стать вегетарианцем и вы почувствуете себя лучше!