Вегетарианство как правильное питание

Проблема вегетарианства не решена до сих пор, есть много неясностей в этом вопросе.

Вегетарианство как правильное питание – это потребление исключительно сырых растительных продуктов, исключается употребление молока, мяса, яиц, сахара и соли, нельзя пить вино. Не все вегетарианцы соблюдают такую строгую диету. Некоторые употребляют молоко, а большинство включают в рацион еще и яйца.

Часть диетологов говорят, что для сохранения здоровья нужно кушать только натуральную сырую растительную пищу, тепловая обработка не допускается. Утверждают, что если этого не соблюдать, то человек быстро утомляется, становится раздражительным, у него портится осанка, искривляется позвоночник. У Г. Шелтона, известного специалиста по питанию – точка зрения аналогичная.

Возможно, это крайность, но известно, что большое количество белков и жиров животного происхождения, употребление рафинированной пищи и глубокая кулинарная обработка продуктов не приносит пользы организму.

Считается, что в пище должна преобладать щелочность, которую образуют сырые овощи, фрукты, зелень, а вот мясо, белый хлеб, сахар дают кислотность.

И снова неопределенность. Питание сырыми овощами, фруктами и зеленью не поставляет организму белок, кальций. железо, витамины, необходимые аминокислоты, которые содержатся в молоке, молочных продуктах и яйцах. Нужно учитывать также, что человек в процессе своей эволюции привык к вареной или жареной пище, которая создает сытость и комфорт. Йоги также подвергают тепловой обработке часть продуктов своего рациона.

Вегетарианство как правильное питание предполагает употребление варёных каш, картофеля, бездрожжевого хлеба, немного творога, кефира и простокваши. Такое питание предназначено для здорового организма, и оно будет правильным.

Однако, вегетарианство может и вылечить — нужно практиковать овощные и фруктовые, разгрузочные дни.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *